【本网消息】（智慧健康与管理学院 石梦琴供稿）2025年11月21日，四川长江职业学院智慧健康与管理学院烹饪工艺与营养专业教师罗鸣、石梦琴赴四川川旅餐创餐饮管理有限公司开展实地走访与交流，四川川旅餐创餐饮管理有限公司法人兼总裁黄继伟接待我校教师并深化校企合作、服务铁路餐饮发展、共育高素质餐饮技术人才等议题进行深入探讨。

交流会上，公司法人兼总裁黄继伟介绍了企业在高铁餐饮服务中的运营模式、人才需求结构及未来发展方向。罗鸣老师结合烹饪与营养专业的教学实际，介绍了学院在“烹饪工艺+营养科学+食品卫生管理”三位一体课程体系中的探索与实践。罗鸣老师则重点分享了学生在食品加工实训、营养配餐设计、食品安全控制等课程中的成果，并就共建“铁路餐饮实训基地”、开发“高铁餐食研发”特色课程、开展“川之味”主题菜品创新大赛等提出了合作建议。

此次走访不仅加深了学院对铁路餐饮行业的了解，也为烹饪与营养专业的人才培养明确了方向、拓展了路径。智慧健康与管理学院将持续推进产教融合，主动对接铁路餐饮服务产业链，不断提升专业服务产业的能力，为“川之味”品牌输送更多高素质、高技能的餐饮人才，助力铁路餐饮高质量发展。

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编辑：智慧健康与管理学院