【本网消息】（智慧健康与管理学院 罗鸣供稿）为深化产教融合，拓宽实习就业渠道，助力学生精准对接行业岗位需求，近日，四川长江职业学院智慧健康与管理学院24级烹饪工艺与营养专业通过泉盛餐饮面试的学生，赴企业旗下食其家、滨寿司门店开展研学参观活动，沉浸式感受连锁餐饮标准化运营模式。

此次研学是校企协同育人的重要实践。泉盛餐饮作为日本ZENSHO集团在华独资企业，旗下食其家、滨寿司均为国际知名连锁餐饮品牌，拥有完善的人才培养体系与清晰的职业晋升通道。参观过程中，企业导师带领学生走进后厨、服务区，详细讲解原料管控、标准化烹饪、食品安全规范、门店运营管理等核心内容，全方位展示岗位工作流程与技能要求。

同学们实地观摩牛肉饭制作、寿司料理技艺，深入了解连锁餐饮从原料采购到出餐服务的全链条标准化体系，直观感受行业对烹饪技能、职业素养与服务意识的高标准要求。大家认真记录要点，主动提问交流，将课堂所学与行业实操紧密结合，有效提升了对专业岗位的认知与实践应用能力。

此次研学活动，是烹饪专业落实“访企拓岗促就业”专项行动的具体举措，既让学生提前熟悉实习岗位、明确职业发展方向，也夯实了校企合作基础，为后续实习就业一体化推进奠定坚实根基。未来，学校将持续深化与优质企业的合作，搭建更多实践平台，推动人才培养与行业需求精准对接，助力烹饪专业学子高质量实习、高品质就业。

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